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Un estudio con modelo de ratón mostró que la dieta occidental promueve el deterioro cognitivo

En un nuevo estudiopublicado en la revista iCiencialos investigadores sugieren que una dieta occidental puede influir en el cerebro y causar un deterioro cognitivo y problemas neurodegenerativos debido al aumento de la señalización de Na, K-ATPasa en los adipocitos o células grasas.

Para el presente estudio, los investigadores utilizaron un modelo de ratón alterado genéticamente. Los ratones se dividieron en dos grupos y se alimentaron con una dieta normal o una dieta occidental durante 12 semanas. Los ratones también recibieron doxiciclina para activar NaKtide en las células grasas.

Al final del período de 12 semanas, los científicos encontraron que los ratones del grupo alimentado con una dieta de estilo occidental aumentaron significativamente de peso en comparación con sus contrapartes que comieron una dieta normal durante este período. Además, el primer grupo demostró resistencia a la insulina, baja energía y bajos niveles de oxígeno.

Jessica Navarrete

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