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Nutrición

Todo sobre los suplementos de algas – Proyecto de Vida

¿Qué son los suplementos de algas?

¿Tienes un pez dorado? Revisa tu tanque. ¿Ves algo verde creciendo a los lados? Aquí están las algas.

Las algas son organismos marinos fotosintéticos (en otras palabras, viven en el agua y obtienen energía del sol).

Aunque producen energía a partir de la luz solar como las plantas terrestres, debido a que no tienen muchas de las características que las plantas terrestres (por ejemplo, hojas, raíces, etc.) se consideran un grupo diferente.

Las algas son uno de los organismos más abundantes que existen. Las algas simples son organismos unicelulares; las algas son solo algas que han decidido hacer negocios juntas.

En esencia, las algas marinas tienen tres componentes que las hacen nutritivas para comer:

  • clorofila y otros pigmentos vegetales
  • Ácidos grasos omega-3 en forma de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)
  • minerales marinos importantes como el yodo

fitoquimicos

La clorofila y otros pigmentos vegetales se conocen como fitoquímicos o productos químicos vegetales. Sabemos que estos productos químicos vegetales son beneficiosos para los humanos, incluso si no los conocemos todos o cómo funcionan exactamente.

EPA/DHA

El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) se citan a menudo como los componentes beneficiosos del aceite de pescado, pero en realidad se derivan de algas (principalmente DHA).

Las algas son la base de la cadena alimentaria de los peces. Los peces consumen estas algas y luego concentran altas cantidades de EPA y DHA en sus tejidos.

Yodo y otros minerales marinos

Las algas pueden absorber y contener minerales marinos como yodo, magnesio, potasio, calcio y magnesio.

El consumo de yodo de fuentes dietéticas como las algas marinas es esencial para mantener una buena salud, especialmente para la salud de la tiroides.

Lo que necesitas saber sobre los suplementos de algas marinas

Claro, es posible que tengas cosas verdes creciendo en ese tanque de peces de colores, pero no recomendamos lamerlo. (Salir para plecostomus.)

La mayoría de los suplementos de algas se producen en condiciones de laboratorio controladas.

Ácidos grasos omega-3

El hombre ha desarrollado dietas que consisten en plantas marinas, silvestres y/o de interior.

Este tipo de dieta proporcionaba suficientes grasas omega-3, lo que daba como resultado una relación omega-6/omega-3 de aproximadamente 1:1.

La dieta norteamericana actual proporciona una proporción que ronda los 16 a 20:1 (omega-6:omega-3).

Probablemente esto se deba al cambio en los alimentos básicos, que generalmente no incluyen alimentos como el lino, el cáñamo, las nueces, la perilla, las verduras de hoja verde, la chía, el pescado y las algas.

Las grasas esenciales de las algas marinas pueden mejorar el equilibrio de los ácidos grasos y:

  • Función cardiovascular
  • Función del sistema nervioso
  • Inmunidad
  • Memoria y concentración
  • Humor
  • neurotransmisión
  • Sensibilidad a la insulina y distribución de nutrientes
  • La composición del cuerpo.

¿Cómo se comparan los suplementos de algas marinas con los suplementos de pescado?

Los suplementos de algas parecen ser similares a los suplementos de pescado.

Los datos indican que la suplementación de entre 1 y 2 gramos de aceite de algas al día aumenta significativamente los niveles de DHA y EPA en la sangre. Esta dosis también puede ayudar a reducir los triglicéridos en la sangre, aumentar el HDL, controlar la inflamación y disminuir la presión arterial y la frecuencia cardíaca.

Si bien se ha informado que el alcance estimado de la retroconversión de DHA a EPA es del 1 % al 25 %, el promedio es de aproximadamente el 12 %.

Muchos suplementos de algas tienen una dosis recomendada más baja que los suplementos de aceite de pescado.

Esta etiqueta de aceite de algas dice usar 200 mg (DHA/EPA) por día

Esta etiqueta de aceite de algas dice usar 200 mg (DHA/EPA) por día

Esta etiqueta de aceite de pescado dice usar 1200 mg (DHA/EPA) por día

Esta etiqueta de aceite de pescado dice usar 1200 mg (DHA/EPA) por día

¿Por qué la diferencia?

«Porque el DHA es el ingrediente activo para reducir los triglicéridos, la biodisponibilidad en el cerebro y los órganos, y todos los omega-3 se pueden producir a partir de DHA. El aceite de algas marinas está más concentrado en omega-3 y en DHA y, por lo tanto, está mejor formulado para el metabolismo humano.
– Dr. Scott Doughman, investigador de algas

¿Por qué no simplemente comer ALA?

La linaza es una fuente densa de ácido alfa-linolénico (ALA), otra grasa omega-3.

Los datos muestran que la linaza tiende a aumentar los niveles sanguíneos de ALA, pero no necesariamente de EPA y DHA.

vía_omega3

Si bien ALA se puede convertir a EPA, la tasa de conversión varía y tiende a ser baja.

Varios factores han disminuido nuestra capacidad para convertir ALA a EPA, entre ellos:

  • Altas cantidades de grasas saturadas, grasas trans, colesterol y azúcar en la dieta
  • nivel alto de azúcar en la sangre
  • Genética
  • alto estrés
  • Estado alterado de micronutrientes
  • Muy poco zinc, magnesio, calcio, biotina, vitamina C, vitamina B3 y vitamina B6
  • Demasiada vitamina A, cobre
  • Informes de ácidos grasos desequilibrados (demasiado omega-6)
  • Farmacéuticos / vestirse
  • Un alto consumo de alcohol
  • Género (las mujeres parecen convertir ALA a EPA mejor que los hombres)
  • Vejez (las personas mayores ni siquiera convierten ALA a EPA)

Entonces, si bien la linaza puede ayudar a mejorar ligeramente el equilibrio de ácidos grasos, no le servirá de mucho si su dieta general es deficiente.

¿Por qué no usar simplemente suplementos de aceite de pescado?

Bueno, por algunas razones. Los tres grandes incluyen:

1. Sobrepesca

Un estudio de 2006 encontró que si continúan los patrones actuales de sobrepesca y contaminación, podemos esperar ver un colapso total de las poblaciones de peces del mundo para 2048.

Se necesitan alrededor de 2 libras de pescado salvaje para producir 1 libra de pescado de piscifactoría. Octo-mom no cree que sea sostenible.

¿Estaremos fuera para 2050?

¿Estaremos fuera para 2050?

La ONU dice que 2/3 de los peces del mundo son desenterrados o explotados por completo. Parte de esto podría deberse al reciente aumento en las ventas de 3000% en aceite de pescado. Si todos deciden comer más pescado y/o pescar aceite de pescado, no tendremos suficiente pescado.

El 90 % de los peces pequeños capturados en los océanos del mundo cada año, como anchoas, sardinas, caballas y menhaden, se procesan para hacer harina y aceite de pescado. Estas especies se reproducen más rápido que otras, lo que las hace más resistentes a la presión de la pesca.

El pescado, los cerdos y las aves de corral criados en fábrica consumen 28 millones de toneladas de pescado cada año como alimento, unas seis veces la cantidad de mariscos que comen los estadounidenses.

Para más información sobre los océanos y la sobrepesca, consulte:
Al final de la línea

2. Contaminantes

El pescado no solo concentra EPA y DHA de las algas, sino también contaminantes ambientales como los pesticidas DDT y Dieldrin y bifenilos policlorados (PCB).

En los últimos 20 años, el nivel de mercurio del océano ha aumentado alrededor de un 30%. Esto significa que las personas de todo el mundo pueden estar cada vez más expuestas al mercurio al comer pescado y otros mariscos.

Aunque las algas contienen ciertos contaminantes, el potencial de altos niveles de concentración es limitado.

Los estudios muestran que los suplementos de aceite de pescado sin purificar contienen niveles peligrosos de contaminantes ambientales. Otros datos revelaron que el 80 % de los complementos de aceite de pescado (61 de 75) fueron verificados por empresas que cumplían con las normas más estrictas de EE. UU. para la eliminación de contaminantes.

3. Suplemento de luz Karma

Algunas personas optan por no comer animales y obtener omega-3 de los alimentos vegetales.

Resumen y consejos

La mayoría de nosotros nos beneficiamos de la suplementación con omega-3 porque nuestra ingesta de omega-6 es muy alta.

Podemos usar menos suplementos de omega-3 si equilibramos mejor nuestra comida (consulte Todo sobre las grasas malas y Todo sobre la linaza para obtener más información). Los consejos de suplementos de aceite de pescado que existen hoy en día se basan en una alta ingesta de omega-6.

La mayoría de los fabricantes de suplementos de algas marinas recomiendan entre 200 y 300 mg/día. Si bien puede ser suficiente para aquellos que tienen una ingesta dietética equilibrada de grasas, los beneficios óptimos para la salud pueden resultar de consumir entre 1 y 2 gramos (1000 y 2000 mg) de EPA / DHA combinados por día de algas marinas, divididos en dos dosis. Las condiciones específicas pueden estar más o menos justificadas.

Crédito adicional

Alrededor del 6% de las mujeres estadounidenses, o alrededor de 3,8 millones de personas, superan la cantidad de mercurio que la EPA dice que es segura para los fetos.

La demanda de suplementos de omega-3 sería mucho menor si limitamos nuestra ingesta de grasas omega-6.

Las grasas omega-3 diluyen la sangre: si está tomando un medicamento para diluir la sangre, no lo agregue hasta que lo consulte con su médico.

Los datos indican que los cerdos y las aves de corral en el mundo consumen más del doble de mariscos que los japoneses.

Mantenga su suplemento de algas marinas en un lugar fresco y oscuro. Mantener alejado de la luz y las altas temperaturas.

Referencias

Haga clic aquí para ver las fuentes de información a las que se hace referencia en este artículo.

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Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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