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Revisión de la dieta Keto: ¿Funciona para bajar de peso?

Autor: Amanda Cofer, MPH

Probablemente tú o alguien que conoces ha trabajado para perder peso con una dieta cetogénica baja en carbohidratos. La creciente popularidad en los últimos años ha significado que estos alimentos hayan llegado a las tiendas de comestibles, libros de cocina, restaurantes y, por supuesto, a la industria de la salud y la pérdida de peso. Sin embargo, nos preguntamos si esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas realmente funciona para ayudarlo a perder peso (y no recuperarlo) o es solo una forma de comer con estilo. Esta revisión de la dieta ceto dividirá esta pregunta en algunas respuestas a favor y en contra.

Dieta y nutrición cetogénica

Antes de eliminar cualquier otro detalle, compartamos la nutrición de la dieta cetogénica y lo que significa para su cuerpo y la pérdida de peso. Tradicionalmente, una dieta cetogénica perfecta es baja en carbohidratos y alta en grasas con una combinación de macronutrientes de 75 % de calorías provenientes de grasas, 20 % de proteínas y solo 5 % de carbohidratos. Si esto suena intenso, bueno, eso es todo. El objetivo general es alcanzar un estado de quema de grasa conocido como cetosis. Para hacer esto, las principales fuentes de combustible del cuerpo (carbohidratos, tos, tos) se reducen drásticamente, enviando su metabolismo a su siguiente línea de defensa, la grasa. Si bien puede haber algunos profesionales que vienen con una dieta cetogénica baja en carbohidratos, también hay algunas conmociones cerebrales.

Ventajas: Los azúcares procesados ​​se limitan a las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos. Se fomenta el crecimiento de hortalizas de hoja y hortalizas sin almidón como la espinaca, la col rizada, la coliflor y el brócoli. Puede incluirlos en cantidades más grandes para obtener algunas vitaminas y fibra sin tener que preocuparse demasiado por el conteo de carbohidratos. Se recomienda y es imprescindible evitar el consumo de alcohol y aumentar la ingesta de agua. Tuya glucemia Podría ser un poco más estable y, con el tiempo, puede notar que sus antojos se vuelven mínimos.

Contras: Las dietas cetogénicas para bajar de peso imponen restricciones en los alimentos que hacen que estas dietas sean difíciles de mantener a largo plazo. Las dietas ricas en grasas pueden tener implicaciones para la salud del corazón si no se tiene cuidado. Debido a que muchas fuentes de carbohidratos son limitadas, es posible que sus comidas carezcan de fibra, lo que afecta la salud digestiva. La planificación de comidas es una gran necesidad. Sin la planificación de las comidas, puede entrar en el ciclo de sentir que siempre se está «cayendo del automóvil». Si la planificación de las comidas no es su fuerte, este podría ser un buen momento para aprender y practicar, pero prepárese para mantenerse al día. Las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos no suelen ser seguras para quienes toman insulina. Asegúrese de hablar con su médico antes de hacer cambios drásticos en su dieta para perder peso. También puede experimentar acidez estomacal, calambres musculares y deshidratación debido a las restricciones de esta dieta.

Dieta cetogénica y ejercicio

Probablemente todos hemos oído hablar del impacto de las dietas cetogénicas en una nutrición inteligente, pero ¿qué pasa con el ejercicio? Al perder peso, el ejercicio es un componente importante no solo para ver el progreso en la báscula, sino también para mantener la salud muscular y ósea mientras se pierde peso. En el lado cetogénico, esto sigue siendo cierto. Hay algunos efectos secundarios al comienzo del juego cetogénico que es posible que deba tener en cuenta, ya que pueden tener un impacto en su ética de trabajo (hablaremos de eso en un minuto). Entonces, ¿cuáles son los pros y los contras de seguir una dieta cetogénica baja en carbohidratos?

Ventajas: Ciertamente investigación sugiere que las dietas cetogénicas pueden ayudar a mejorar la resistencia, ya que el cuerpo ya está preparado para estar en un estado de quema de grasa. También se piensa a través de esta investigación que la cetosis también puede ayudar en la reparación de los músculos. Una estudio de los atletas descubrió que las dietas cetogénicas ayudaron a aumentar la quema de grasa durante un período de 4 semanas, lo que mejoró la composición corporal.

Contras: Por otro lado, existe la posibilidad de que una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas realmente pueda ayudar impar entrenamiento de rendimiento y resistencia. Debido a los efectos secundarios, como una sensación de ligereza y cansancio, es posible que deba saltarse el gimnasio durante las primeras semanas de comenzar su dieta cetogénica para perder peso. Esto podría arrojar un poco de clave en su rutina y tal vez hacer que sea difícil volver a ella. Si su objetivo es maximizar su crecimiento muscular, la dieta cetogénica probablemente no sea para usted. La naturaleza alta en grasas y baja en carbohidratos de este tipo de dieta también puede resultar en una disminución en la ingesta de proteínas y calorías. Si bien las calorías más bajas pueden ser buenas noticias para perder peso, es posible que no lo veas ganando masa muscular.

Seguridad de la dieta cetogénica

Con todo lo que intentas por tu salud, la seguridad siempre debe ser una prioridad. La pérdida de peso puede ser un efecto secundario de una dieta cetogénica, pero ¿a qué costo? Para algunos hay otros efectos secundarios deseados y algunos reportan más enfoque mental. Los profesionales médicos también pueden recomendar una dieta alta en grasas para pacientes particulares. Clínicamente, se ha demostrado que las dietas cetogénicas ayudan a los pacientes con cáncer y epilepsia crónica. Entonces, ¿qué tan segura es una dieta cetogénica para aquellos que solo esperan perder peso?

Ventajas: ¡Ya hemos mencionado algunos! Algunos beneficios de la cetosis pueden incluir un mejor enfoque mental. Con una ingesta limitada de carbohidratos, lo que significa incluso menos azúcar, muchos dicen que se sienten mentalmente fuertes y alertas. Esto se debe a las cetonas (en las que se descomponen las grasas), que son una fuente más constante de combustible para el cerebro. Las dietas cetogénicas aumentan la grasa, lo que aumenta la saciedad, lo que significa que con el tiempo comes menos calorías. Este es un gran problema para la pérdida de peso y el control de calorías. Finalmente, puedes experimentar menú inflamación en una dieta cetogénica.

Contras: Si bien hay beneficios, también existen algunos riesgos asociados con una dieta cetogénica baja en carbohidratos para bajar de peso. En primer lugar, existe el riesgo de pérdida y desequilibrio de electrolitos. Esto puede causar una cascada de cosas que van desde calambres musculares ocasionales hasta arritmia cardíaca. Esto se debe al aumento de la micción debido a la disminución de la ingesta de carbohidratos y la disminución de las reservas de glucógeno en el cuerpo. Este aumento en la micción, aunque tal vez eleve sus pasos, también aumenta sus posibilidades de deshidratarse. La deshidratación puede llevar a sentir los impactos de la “gripe gripal” o, en otras palabras, un dolor de cabeza implacable. En segundo lugar, es probable que las deficiencias nutricionales se deban a restricciones estrictas sobre los carbohidratos. Alimentos como frijoles, cereales integrales y frutas, por nombrar algunos, son ricos en fibra con vitaminas esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Con el tiempo, la falta de estos podría provocar problemas de salud graves, como la pérdida ósea. Por último, y el que presenta mayores molestias potenciales es el riesgo de cálculos renales. La deshidratación combinada con el aumento de proteínas crea la tormenta perfecta para la tensión renal.

Dieta cetogenica para bajar de peso.

Después de poner toda la información sobre la mesa, estamos en nuestro gran final. Bajar de peso con una dieta cetogénica. ¿Qué das? Cuando busque perder peso, mire en consecuencia y asegúrese de consumir adecuadamente cualquier dieta que provoque una gran pérdida de peso. Se ha demostrado que las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos promueven la pérdida de peso principalmente debido a la disminución de la ingesta calórica y se necesita más investigación para determinar la efectividad a largo plazo. Esto es lo que sabemos hasta ahora.

Ventajas: A corto plazo, probablemente verá el éxito de la pérdida de peso. Una estudio ha demostrado que aquellos que siguen su dieta cetogénica durante aproximadamente 4 meses han visto pérdida de grasa y mejoras en los niveles de colesterol. Sin embargo, este mismo estudio indica que el consejo dietético es apoyo también es útil para alentar la adherencia a una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Otro factor de pérdida de peso en una dieta cetogénica es la pérdida de peso de agua. Esto puede disminuir la sensación de hinchazón.

Contras: Por otro lado, perder peso en agua podría ser un inconveniente. Como hemos dicho, la deshidratación es un riesgo de las dietas bajas en carbohidratos, y es probable que perder demasiado peso demasiado rápido juegue un papel en esto. Si bien puede ver el éxito a corto plazo, es menos probable que tenga éxito en la pérdida de peso a largo plazo. Estudios demuestran que las dietas bajas en carbohidratos tienen el potencial de ser solo marginalmente efectivas en comparación con enfoques calóricos más equilibrados. Las dietas cetogénicas no suelen ser sostenibles a largo plazo. Esto significa que cualquier peso que pierda a corto plazo podría recuperarse fácilmente.

Dieta cetogénica: los antecedentes

Al final, las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos pueden tener sus beneficios cuando se trata de perder peso, pero hay algunas desventajas muy claras que deben tenerse en cuenta para su seguridad, salud y éxito en la pérdida de peso. . Es probable que el inicio de una dieta cetogénica pueda alimentar el ciclo de la dieta al crear un patrón de pérdida y recuperación de peso e incluso etiquetar los alimentos de manera restrictiva. Aquí es donde Proyecto de Vida interviene y puede ayudarlo a perder peso sin perder carbohidratos.

Encontrar hábitos dietéticos sostenibles que apoyen su pérdida de peso de manera equilibrada no solo será mejor para su cuerpo sino también para su mente. Proyecto de Vida adopta un enfoque más holístico para la pérdida de peso que el enfoque cetogénico que puede faltar. Y, oye, si la dieta cetogénica es algo que quieres probar, tu entrenador de Proyecto de Vida puede brindarte el apoyo que necesitas para establecer metas y crear hábitos saludables en torno a tu consumo de carbohidratos. ¿Curioso? Prueba Proyecto de Vida y comienza a perder peso con hábitos equilibrados y un cambio de estilo de vida duradero.

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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