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Por qué estos dietistas siguen una dieta flexitariana

Nunca hemos sido del tipo de «dieta» o seguimos un patrón de alimentación específico; de hecho, siempre hemos evitado las dietas porque la mayoría de ellas son BASURA y hacen más daño que bien. Sin embargo, cuando nos encontramos por primera vez con la Dieta Flexitariana hace un par de años, teníamos una respuesta diferente.

Inmediatamente nos complació. Esta idea de ser un “vegetariano flexible” realmente resonó con nosotros. Conocemos los beneficios para la salud, el medio ambiente y los animales de comer más plantas, pero amamos el pescado, el pollo y la carne roja, y no queremos eliminarlos por completo.

Asumimos que probablemente ya estábamos siguiendo una dieta de estilo flexitariano sin saberlo, es decir, consumiendo pequeñas cantidades de carne (carne roja, pollo y pescado). Sin embargo, decidimos hacer un seguimiento de nuestra ingesta de carne durante algunas semanas para averiguarlo… ¡y los resultados nos disculparon!

Lo que realmente parecía nuestra dieta…

Los resultados mostraron que, si bien eran saludables, la mayoría de nuestros almuerzos y cenas (excepto unos pocos) eran en realidad a base de carne (es decir, incluían pescado, pollo o carne roja).

Probablemente comemos legumbres (garbanzos, frijoles, frijoles negros, lentejas) solo una o dos veces por semana, y no cocinamos con tofu u otras proteínas vegetales de forma regular.

Resulta que incluso si comemos una variedad de alimentos saludables y saludables, ¡comemos mucha más carne de lo que pensábamos!

Nuestras intenciones estaban 100% aquí. Siempre nos ha apasionado el medio ambiente y AMAMOS a los animales, y como dietistas, siempre hemos sabido los beneficios para la salud de los alimentos vegetales. Sin embargo, vivir un estilo de vida ajetreado significaba que el tiempo se estaba acabando y la opción más rápida (y más fácil) para nosotros cuando la planificación de las comidas terminó siendo carne. Sí, cuando se trata de planificar la cena, siempre estructuramos el almuerzo en torno a una carne: pollo, arroz y verduras o salmón con papas y ensalada. Casi crecimos con dietas de carne y 3 vegetales, así que eso era lo que nos resultaba familiar. Era fácil y era un hábito.

La dieta flexitariana

El principio es simple: comer más plantas y menos carne. Al ser flexible, no hay líneas estrictas que seguir: eso es todo lo que funciona para usted (¡gran garrapata!). Esta es una de las cosas que más amamos de la Dieta Flexitariana, de hecho, ¡hace que sea menos una dieta y más un estilo de vida!

Sin embargo, nuestros hábitos de planificar automáticamente las comidas en torno al pescado, el pollo o la carne roja son bastante irritantes, por lo que, para cambiar, debemos crear una especie de estructura que nos anime a incluir más proteínas vegetales en nuestra dieta. .

Nuestra visión de la Alimentación Flexitariana

Para nosotros, nuestra forma flexitariana de comer implica lo siguiente:

  • Comer 2 x comidas vegetarianas al día, y
  • Comer 1 x comida de carne.

Este objetivo proporciona la estructura que necesitamos para comer más plantas, pero también permite la flexibilidad. ¡No nos sentimos restringidos y no lo extrañamos! Siempre nos gustan los tacos de cerdo mexicanos con nuestros amigos o una sabrosa hamburguesa el fin de semana.

Lo que ha significado este enfoque flexitariano es que si decidimos comer una ensalada de atún para el almuerzo (uno de nuestros almuerzos regulares), la cena debe ser vegetariana.

Hemos estado siguiendo esta forma de comer durante más de 12 meses y es solo una segunda naturaleza. Tenemos un montón de deliciosas recetas vegetarianas que nos encantan y que realmente disfrutamos tanto como nuestras comidas a base de carne.

Decir que siempre amamos el pescado, el pollo y la carne roja, solo comemos con menos frecuencia.

Sentimos pena por nuestra salud y la salud de nuestro planeta por tomar esta decisión.

¿La dieta flexitariana es para ti?

La respuesta depende del equilibrio de tu dieta así, tus problemas ambientales y tu gusto personal. Como dice el refrán, todos tenemos que elegir nuestras batallas, y hay varios pasos que podemos tomar para cuidar el futuro de nuestro planeta y ayudar a disminuir los efectos del calentamiento global.

Si estás interesado Para obtener más información sobre la dieta flexitariana, consulte estos breves videos de Youtube:

Echa un vistazo a nuestro libro de cocina y guía de alimentación flexitarianos aquí.

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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