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Recetas y Consejos

Pimienta y Portobello Ciabbata – Proyecto de Vida

TAMAÑO DE LOS SERVICIOS: 1 cada uno
PORCIONES POR RECETA: 4

INGREDIENTES

  • 2 rollos de Ciabatta
  • 3 gorras de Portobello cada una
  • 2 de cada cebolla, blanca, en juliana
  • 2 pimientos rojos y verdes de cada uno
  • Hummus Hummus de espinacas y alcachofas
  • 4 onzas de queso suizo
  • ½ taza de rúcula
  • ¼ de taza de aceite de canola para pimientos y champiñones
  • ¼ de cucharadita mantequilla sin sal

DIRECCIONES

  1. Precalentar el horno a 450 grados
  2. Untar aceite sobre las tapas de Portobello y una pizca de venta. Coloque las tapas en una bandeja para hornear y cocine por 15 minutos.
  3. Cubra los pimientos en aceite y ponga el gas. Si no tiene una estufa de gas, puede encender el horno a 450 grados. El objetivo es impulsar las pepitas. Una vez que esté completamente carbonizado, colóquelo en un recipiente y cubra con una envoltura de plástico. Deja esto a un lado.
  4. Agregue la mantequilla a una sartén. A fuego lento, agregue las cebollas en juliana y cocine hasta que las cebollas estén caramelizadas. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos. Cada 5 minutos más o menos, sacuda las cebollas hasta que adquieran un color uniforme.
  5. Tome las pepitas que se han reservado y quite el corazón del centro y corte las pepitas en juliana.
  6. Cuando los componentes estén listos para ensamblarse, coloque 2 onzas de queso a cada lado del rodillo y colóquelo en el horno.
  7. Cuando el queso suizo esté derretido, unta el hummus sobre el pan y comienza a poner todos los componentes en el panecillo. ¡Disfrutar!

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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