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Esto es lo que debe comer en un día con una dieta WFPB

¿Quiere cambiar a una dieta basada en plantas completas, pero no sabe cuáles son sus opciones diarias? Para inspirar al chef que llevas dentro, aquí tienes un ejemplo de menú de qué comer en un día con una dieta WFPB.

Mi guía de dieta WFPB

En general, mi desafío con la dieta de alimentos integrales a base de plantas fue centrarme en seguir una dieta vegana sin depender de alimentos e ingredientes procesados. En el camino, aprendí que «procesado» es un área muy gris (¡¿quién sabía que las zanahorias de los niños eran procesadas?!). Pero para mis propios fines, trato de comer tantas plantas como sea posible y evito cualquier ingrediente artificial. Para ser realmente extra en esto, también excluí el aceite, el alcohol y el azúcar como alimentos procesados ​​de mi dieta.

Qué comer en un día en una dieta WFPB

Desayuno

Comí un tazón de avena para el desayuno todos los días de este mes. ¡Sé! Suena muy aburrido, pero tienes que hacerlo bien. Cambié mis coberturas e ingredientes para mantenerlo interesante. Es cálido y lleno y me ayuda a sentirme en el suelo para el día siguiente.

Hoy, hago mi propia avena con avena cortada en acero (menos procesada, más «integral» que la avena arrollada), semillas de cáñamo (para extra proteína vegetal y omegas), leche de nuez comprada en la tienda, cacao en polvo, semillas de lino y una colección de tahini.

Si eres purista, puedes hacer tu propia leche de nueces en casa, pero solo estoy buscando una marca con ingredientes de nueces y agua. (¡La línea sin azúcar de Elmhurst es buena!) Lo mismo ocurre con el tahini; algunas marcas agregan aceite, así que asegúrese de que solo haya semillas de sésamo en la etiqueta.

Para una cobertura de avena naturalmente dulce, me gusta mojar las bayas congeladas con un chorrito de agua en una sartén aparte mientras se cocina mi avena. Las bayas son agradables y jugosas, y el azúcar se reduce a una consistencia de jarabe espeso.

HUM Base Control Multivitamin y Flatter Me Digestive Enzymes

Suplementos

Por supuesto, los suplementos son un artículo procesado. Pero también son increíblemente útiles para respaldar grandes cambios en la dieta, por lo que los mantengo en mi rutina diaria como una excepción.

Después del desayuno, tomo el Control Base Multivitamínico de HUM. Piense en las multivitaminas como una póliza de seguro para sus necesidades nutricionales básicas, especialmente al eliminar grupos de alimentos en una dieta especial como esta.

Otro suplemento que encontré muy útil durante este desafío es Flatter Me. De acuerdo con la dieta WFPB, los frijoles son la principal fuente de protección. También aumenta drásticamente la cantidad de fibra en su dieta debido a todas las verduras y granos saludables. Estas enzimas digestivas ayudan a descomponer los alimentos, facilitando la digestión de su cuerpo para evitar problemas de gases e hinchazón.

Coma las sobras de guisantes amarillos partidos en una dieta WFPB

Almuerzo

Una cosa importante que debe saber sobre una dieta WFPB es que cocinará … mucho. Incluso en Los Ángeles, es difícil encontrar comida de restaurante sin ingredientes procesados ​​o aceite. Para hacer la vida más fácil, preparé mis comidas para la semana para poder tomarlas fácilmente y calentarlas.

Esta semana, preparé un daal amarillo de guisantes partidos para el almuerzo. Tomé la receta de tu Cómo el libro de cocina no muere por el Dr. Michael Greger. Me gusta agregar calabaza moscada en cubos a su receta para obtener una verdura adicional. Si está interesado en obtener más información sobre los beneficios de una dieta integral basada en plantas, le recomiendo leer sus libros. Están muy bien investigados y son un gran argumento para adaptarse a una dieta WFPB.

Bocadillo

Tiendo a comer bocadillos alrededor de las tres o cuatro. Antes de mi desafío WFPB, solía disfrutar de una taza alta de Goldfish. Pero este mes tengo la costumbre de picar una manzana verde y comerla con un puñado de nueces como merienda. Es dulce, crujiente y muy saciante. La combinación de grasas saludables y fibra también evita que el nivel de azúcar en la sangre se dispare y se desplome.

Receta dietética de camote relleno WFPB

Cena

Para mi cena WFPB hoy, hago uno Receta de boniato relleno de Happy Pear. ¡Su canal de YouTube ha sido un recurso maravilloso para recetas! Es como una pequeña red de alimentos WFPB.

Esta receta de boniato hervido es fácil de preparar y muy rica. Simplemente asa las batatas en el horno y luego retira el interior para mezclarlas con trigo, frijoles negros, cilantro, chalotes, jalapeño, lima y especias. Me gusta completarlo con aguacate para obtener grasa extra saludable en mi día y hojuelas de pimiento rojo para calentar.

Postre

Soy muy goloso y creo que esa sería la parte más difícil de este desafío. Hice algunos postres WFPB, pero también evité cualquier cocción adicional donde pude. Entonces, en cambio, generalmente solo como una pieza de fruta o unos pocos dátiles, ¡y eso realmente se pone en su lugar! Los dátiles son realmente como los dulces de la naturaleza. Sé que alguien pondrá los ojos en blanco cuando diga esto, pero para mí, es como tener un pequeño mini bar Snickers. ¡mmm!

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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