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Recetas y Consejos

El colesterol Scoop – Proyecto de Vida

Los clientes siempre me preguntan sobre el colesterol: cuál es un buen rango y cuál es la diferencia entre HDL, LDL y colesterol total. Los números pueden ser confusos y dado que septiembre es el mes de la educación sobre el colesterol, es el momento perfecto para deshacerme de la confusión sobre el colesterol.

El colesterol tiene mala reputación y es por eso que tantos estadounidenses lo tienen alto colesterol. Hablaré de eso en un momento. Lo que quiero decir ahora es que nuestro cuerpo necesita mucho colesterol. El colesterol, una sustancia grasosa y cerosa, ayuda a construir las membranas celulares, produce hormonas y mantiene el metabolismo bajo control.

¿De dónde viene el colesterol?

Su hígado constituye parte de su colesterol. También obtiene colesterol de productos derivados de animales, como carne, leche y huevos; esto se denomina colesterol dietético. Ciertos aceites, como el de palma y el de coco, pueden activar el hígado para reducir el colesterol.

Algunos alimentos ricos en colesterol no vienen a la mente de inmediato, como los productos de pan. ¿Qué se encuentra a menudo en los productos de pan? Mantequilla: ¡un producto lácteo rico en colesterol!

Cuando el colesterol causa problemas

El problema con el colesterol es que cuando consumimos demasiado, se convierte en un riesgo para nuestra salud, especialmente para la salud de nuestro corazón. El colesterol puede adherirse a otras sustancias en las arterias, restringiéndolas y bloqueando el flujo sanguíneo difícil, lo que aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.

tipos de colesterol

Hay dos tipos de colesterol, LDL (lipoproteína de baja densidad) que es malo y HDL (lipoproteína de alta densidad) que es bueno. Una manera fácil de recordar es pensar en LDL como un perdedor y HDL como un héroe. También puede usar las palabras más bajo y más alto como recuerdos: desea mantener su LDL más bajo y su HDL más alto. Demasiado malo y no lo suficiente bueno aumentará la probabilidad de que se forme acumulación de grasa en las arterias que alimentan el cerebro y el corazón.

El colesterol HDL transporta el LDL fuera de las arterias y de vuelta al hígado, donde se descompone y procesa en el cuerpo.

Además del colesterol HDL y LDL, existe un tercer componente llamado triglicéridos. Los triglicéridos son un tipo de grasa que su cuerpo almacena para obtener energía. Demasiados triglicéridos combinados con un nivel bajo de HDL y un nivel alto de LDL también aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca o ataque cardíaco.

Su colesterol total se calcula sumando su HDL, LDL y el 20 por ciento de sus triglicéridos.

que significan los números?

Para determinar sus niveles de colesterol, su médico le recetará lo que se llama un perfil de lípidos. Este es un simple análisis de sangre.

Esto es lo que necesita saber sobre los números.

Los números saludables son los siguientes:

Su colesterol total debe estar por debajo de 200.

Los niveles óptimos de LDL están por debajo de 100; los niveles óptimos cercanos están entre 100-129.

Los niveles óptimos de HDL están por encima de 60.

Los triglicéridos deben estar por debajo de 150.

Ahora, viene otro número. Esta es su proporción de colesterol. Esta es su proporción de colesterol total a HDL. Quiere objetivos para una proporción de 5 o menos; una relación de 3,5 o inferior es muy deseable. Esta proporción a veces sugiere que incluso si su colesterol total es alto, puede tener una buena proporción. Por ejemplo, supongamos que tiene un HDL de 110 y un nivel de colesterol total de 220. Su proporción es de 2,0, lo cual es muy bueno debido a su alto nivel de HDL. Lo contrario también puede ser cierto. Por ejemplo, puede tener un colesterol total de 180, lo cual es deseable, pero digamos que su HDL es solo 33. En este caso, su proporción es 5,45, lo cual no es deseable.

Ahora que sabe qué es el colesterol, permanezca atento a mis próximos dos blogs sobre colesterol. Uno le dará consejos generales sobre cómo reducir el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos, junto con consejos sobre cómo aumentar también el colesterol HDL. Luego, el blog se enfoca en cocinar para niveles saludables de colesterol.

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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