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Alimentos y bebidas probióticos que son súper saludables

Los probióticos son bacterias que generalmente viven en el intestino. Son buenas bacterias que ayudan a la digestión y mantienen su cuerpo funcionando correctamente. Tengo curiosidad acerca de cuáles son los mejores alimentos probióticos y bebidas probióticas.

Hay 3 tipos principales de bacterias probióticas que se encuentran naturalmente en los alimentos.

Saccharomyces boulardii: Un tipo de levadura que puede ayudar con problemas digestivos y diarrea.

Lactobacillus: Una bacteria comúnmente vista en el yogur y otros alimentos fermentados. Puede ayudar con la digestión de la lactosa.

Bifidobacteria: Un tipo de bacteria que se ve principalmente en los productos lácteos. Puede ayudar con problemas estomacales y síndrome del intestino irritable.

¡Siga leyendo para obtener la mejor información y la más fácil de digerir y prepárese para tener un intestino más saludable!

Los 9 mejores alimentos ricos en probióticos

¡Echemos un buen vistazo informativo a algunos alimentos que contienen probióticos que puede comer para tener un intestino más fuerte y saludable!

Alimentos ricos en probióticos

1. Idlí

¿Te encanta la cocina del sur de la India? Entonces, necesitas saber acerca de esta sabrosa comida. Este plato siempre verde y delicioso es uno de los mejores alimentos probióticos indios disponibles.

Este manjar, que normalmente se prepara fermentando arroz o lentejas, es fácil de hacer y no puede faltar en todos los menús del sur de la India.

Idli

Beneficios:

  • Bajo en calorias: ¡Un Idli contiene solo 35 calorías! Ahora, eso es lo que hace que sea un alimento súper saludable para bajar de peso.
  • Alimentos altos en fibra: Tiene un alto contenido de fibra, lo que puede prevenir la diarrea y el estreñimiento.

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2. Yogur / Dahi

Este producto lácteo es la entrada más popular en nuestra lista. Es comúnmente conocido como «Dahi» y está muy disponible en el mercado. Este manjar popular con sabor agrio es popular entre millones de personas.

Yogur

Beneficios:

  • Infecciones por H. pylori: Bifidobacterium y lactobacillus encontrados en esto podrían prevenir la infección por H. pylori en el estómago.
  • en mujeres: Comer yogur puede ayudar a prevenir la infección por Candida (infecciones vaginales) en las mujeres.
  • Osteoporosis: Un alto contenido en vitamina C puede ayudar a prevenir la aparición de osteoporosis.

3. Encurtidos / Achaar

Los pequeños son una de las grandes fuentes de probióticos, agregan sabor a nuestra comida, pero también tienen muchos beneficios para la salud. Fácil de hacer y fácil de obtener, ¡ahora es versátil!

Achar Alimentos que contienen probióticos

Beneficios:

  • Aumento de antioxidantes: Comer pepinillos puede aumentar la ingesta de antioxidantes en el cuerpo, ya que está enriquecido con vitamina C (3 – 4 % DV) y vitamina K (20 % DV).
  • Calambres musculares: Comer puede ayudar con los músculos doloridos y acalambrados, ya que la vitamina K previene la formación de coágulos de sangre.

4. Chucrut

Es un tipo de col fermentada que se originó en China hace más de 2000 años. ¡Se ha demostrado que una sola porción de chucrut puede contener hasta 28 manchas bacterianas diferentes! Ahora, ¡eso es algo!

Chucrut

Beneficios:

  • Mejora la visión: Tiene antioxidantes como la zeaxantina y la luteína que pueden mejorar su visión.
  • corazones enteros: Una taza de chucrut puede contener hasta 6,6 mcg vitamina K2reduciendo así el riesgo de problemas cardíacos y presión arterial alta.
  • Cerebro más agudo: Puede mejorar la salud del cerebro al aumentar la absorción intestinal de minerales que regulan el estado de ánimo (zinc y magnesio).

5. Paneer / Queso Cottage

Una variedad popular de queso en la India es uno de los alimentos indios probióticos que están fácilmente disponibles en el mercado. Se puede freír, mezclar en ensaladas o hacer una deliciosa tostada. ¡Tienes una opción!

Queso cottage

Beneficios:

  • Salud urinaria: Paneer puede ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario.
  • Prevención de la candidiasis: Los probióticos que se encuentran en el paneer pueden ayudar a prevenir la infección por hongos en las mujeres.

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6. Tempeh

Este manjar indonesio acaba de ocupar su lugar en nuestra lista de alimentos probióticos. Se elabora a partir de harina de soja fermentada.

Este manjar es un popular sustituto de la carne para los veganos, y precisamente porque es rico en calcio y vitamina B.

tempeh

Beneficios:

  • Una rica fuente de proteína: Una porción (166 gramos) de tempeh contiene 31 gramos de proteína, lo que lo convierte en un alimento perfecto para estimular su metabolismo.
  • Isoflavonas de soja: Están en tempeh. Eso puede reducir los niveles de colesterol en la sangre; haciendo así que tu corazón sea completo.
  • Reducción del estrés oxidativo: Las isoflavonas que se encuentran en el tempeh también pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiéndolo del daño celular.

7. Kimchi

Es un plato coreano popular elaborado con una mezcla de vegetales fermentados. El kimchi es uno de los platos más comunes en Corea, pero se ha convertido en uno de los alimentos ricos en probióticos más asombrosos.

Alimentos kimchi que contienen probióticos

Beneficios:

  • Fortalecer la inmunidad: Lactobacillus Plantarum, una bacteria que se encuentra en el kimchi puede aumentar la inmunidad del cuerpo.
  • Reduce la inflamación: Contiene HDMPPA, un compuesto que puede reducir la inflamación en el cuerpo.
  • Bueno para bajar de peso: El kimchi fresco fermentado es bajo en calorías, lo que lo convierte en un buen alimento para perder peso

8. Nattu

Natto es un popular desayuno tradicional japonés. Este manjar japonés tiene un olor único y una consistencia notable.

Esta comida de olor funky se puede cubrir con mostaza, cebollas y servir con un delicioso arroz.

nattu

Beneficios:

  • Mejor digestión: Nattokinase, una enzima natural, puede mejorar el metabolismo y la digestión del cuerpo más rápido.
  • Buena fuente de cobre: Esta comida japonesa es una rica fuente de cobre (33 % de la RDI total), ¡lo que la convierte en un alimento perfecto para el desarrollo del cerebro!
  • Puede prevenir ataques al corazón: Nattokinase también puede disolver coágulos de sangre; por lo tanto, puede ayudar a reducir el riesgo de un ataque al corazón.

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9. Misu

¡Otra delicia japonesa está en camino! Por lo general, está hecho de soja fermentada. Su pasta se utiliza como pastas para untar, salsas o como base para carnes y verduras marinadas.

Generalmente está disponible como pasta y se puede consumir como sopa.

Misu
  • Mejor digestión: A. oryzae, una cepa probiótica común que se encuentra en el miso, puede mejorar los problemas digestivos y reducir el riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
  • Bueno para el cerebro: Los microbios probióticos que se encuentran en el miso pueden promover la producción de vitamina K y vitamina B 12. Por lo tanto, comer miso es excelente para la salud del cerebro.

Las 3 mejores bebidas probióticas

Te presentamos una lista completa de algunas bebidas que contienen probióticos que puedes tomar para mejorar el ambiente intestinal.

Bebidas probióticas

1. Chach (café con leche)

Es una bebida probiótica popular en la India. Esta bebida está hecha de yogur batido y tiene un sabor agrio. Está ampliamente disponible y se puede hacer fácilmente en casa.

Suero de la leche

Beneficios:

  • Desintoxicación: La riboflavina es un compuesto que se encuentra en el chach y que puede mejorar la función hepática.
  • Aumento de la inmunidad: La membrana de glóbulos de grasa Latte (MFGM) que se encuentra en el látex tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas.

2. Kéfir (leche cultivada)

Esta es una deliciosa bebida fermentada hecha con leche de vaca o de cabra. Es una mezcla perfecta de leche y yogur. Esta fantástica bebida puede contener hasta 50 tipos diferentes de bacterias, por lo que es un nombre firme en la lista de bebidas probióticas.

kéfir

Beneficios:

  • Huesos sanos: Es una excelente fuente de calcio y vitamina K, lo que hace que tus huesos sean más sanos y fuertes.
  • Propiedades antibacterianas: Lactobacillus kefir es un probiótico único que se encuentra en el kéfir y tiene propiedades antibacterianas.
  • Reduce las alergias: Beber puede reducir el riesgo de síntomas de asma y alergias.

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3. Vinagre de sidra de manzana

Es popular entre las personas como remedio casero y, ¡con razón! Ya que tiene muchos beneficios para la salud. La mejor parte de esta sencilla bebida es que se puede preparar fácilmente en casa.

Bebida de vinagre de sidra de manzana

Beneficios:

  • Baja azúcar en la sangre: Beber vinagre de sidra de manzana puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  • Mejora la salud de la piel: Esta fantástica bebida es ligeramente ácida y puede mejorar la salud de tu piel. La mayoría de los tratamientos para el eczema son para la piel seca.

preguntas frecuentes

1. ¿Con qué frecuencia puedo tomar alimentos/suplementos probióticos?

Puedes tomarlo todos los días. Los expertos en salud recomiendan una dosis diaria de probiótico para mejorar la salud general del cuerpo.

2. ¿Puedo tomar probióticos si estoy tomando antibióticos?

Los expertos en salud recomiendan tomarlo durante y una o dos semanas después del tratamiento con antibióticos para restaurar completamente la flora intestinal.
Asegúrese de consultar a su médico para conocer las especificaciones.

3. ¿Pueden los niños pequeños tomar alimentos/suplementos probióticos?

Sí, estos alimentos son completamente seguros para el consumo de niños y niños pequeños.
Consulte a su médico para conocer las especificaciones.

Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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