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Nutrición

7 preguntas para… Georgie Fear

Georgie Fear es entrenadora y dietista, y actualmente está estudiando ciencias de la nutrición como estudiante de posgrado en Rutgers. Ella es la dietista deportiva para atletismo en la Universidad de Rutgers e imparte una amplia variedad de clases de acondicionamiento físico y nutrición para Rutgers Fitness y otras instalaciones en el centro de NJ.

Ella tiene varios libros de cocina disponible en su sitio web, georgiefear.comque también ofrece una gran archivo de recetas gratis.

Estoy impresionado.

Charlé con Georgie y le hice 7 preguntas.

1. ¿Cuáles son las 3 cosas principales que la gente mira para bromear sobre su nutrición?

# 1: La gente come demasiados alimentos procesados

En particular, carbohidratos procesados ​​como barras de granola, bagels, comidas dietéticas congeladas y alimentos falsos de 100 calorías.

De alguna manera, no puedo culpar a las personas por no saber mejor; con toda la publicidad que hace que las barras Special K y las “bebidas de frutas” suenen saludables, estamos en contra de muchas cosas. La mayoría de los comedores de NP entienden que los alimentos frescos y saludables son la manera de construir su dieta.

Una barra de proteína aquí y allá, algo enlatado de vez en cuando no te “dañará”, pero los alimentos básicos que comes todos los días no deben ser procesados.

# 2: Coma muy poca proteína y vegetales.

Pasar demasiado tiempo educando a las personas sobre cómo una dieta rica en proteínas y con un índice glucémico más bajo puede ayudarlo a perder peso, disminuir sus factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y es poco probable que cause daño renal.

Para las verduras, hice todo lo posible para indicar la gran variedad y platos que puedes hacer con ellas. La mayoría de las personas solo necesitan práctica para volverse un poco más «centradas en las verduras». Con algunas recetas nuevas que les gustan y dedicando un poco más de tiempo a prepararlas, las personas descubren que comer más productos se siente bien, sabe bien y da resultados.

# 3: Inconsistencia.

La gente pensó en blanco y negro, yendo de pies a cabeza en su plan de nutrición durante una semana, y luego dejando toda precaución al viento.

Esto va con la impaciencia. A menudo, las personas no le dan suficiente tiempo a una estrategia para ver si realmente funciona para ellos, por lo que si no tienen un paquete de seis en una semana, ríndete y súbete a otro tren.

Cambiar hábitos lleva tiempo, cambiar tu cuerpo lleva tiempo. Creo firmemente en el poder de la nutrición, pero no es una solución rápida y fácil.

2. ¿Cómo ha cambiado su perspectiva sobre la dieta y el ejercicio a lo largo de los años?

Cuando comencé a recibir consejos sobre nutrición y acondicionamiento físico, pensé que debía educar a las personas. Pensé que la gente debería comer las cosas equivocadas, o en exceso, porque no saben nada mejor.

Pero es un dietista muy rudimentario que piensa que decirle a alguien qué alimentos debe o no debe comer ayudará a cambiar su dieta. Se necesita mucho más que eso, y he aprendido que mi trabajo es tanto como la psicología, la motivación y la autoeficacia del conocimiento de la nutrición y la bioquímica.

Aprendí que no solo es bueno hacer preguntas difíciles, sino que voy a probar a las personas en cuanto a su motivación, sus miedos y sus obstáculos para ayudar realmente.

He aprendido no solo a dar información, sino a enseñarle a la gente por qué.

Trato de ser una animadora mientras están en mi oficina, y también les enseño cómo animarse, ¡porque no siempre están ahí! Y la verdadera motivación debe venir desde dentro.

También entiendo que no hay una forma real: diferentes regímenes de ejercicio y planes de nutrición funcionan para diferentes personas.

Algunas personas encuentran una salud óptima debido a un estilo de vida vegetariano, algunas personas se encuentran comiendo carne. Algunos evitan la soya, algunos evitan la leche, algunos evitan los edulcorantes artificiales, los granos, el pescado o los frijoles… pero se puede construir una dieta saludable de muchas maneras.

Y con el ejercicio puede construir un cuerpo en forma de levantamiento de pesas, nadar, correr, remar o cualquier combinación de actividades. Ya no siento la necesidad de hacer exactamente lo que hacen los demás, solo porque les funciona. Soy bueno haciendo lo que funciona para mí.

Georgia en acción

3. ¿Cuál es tu cita favorita?

“Somos lo que hacemos repetidamente. La excelencia, entonces, no es un acto, sino un hábito”. ~ Aristóteles

Me encanta esta cita porque fomenta la coherencia y no me deja dormirme en los laureles por lo que hice una vez.

También me obliga a poner mis fallas y errores en perspectiva. Mis hábitos son buenos y siempre estoy trabajando para hacerlo lo mejor posible, por lo que un desliz importa muy poco en el esquema de las cosas.

4. ¿Cuáles son las 3 primeras cosas que hace la gente para burlarse de su ejército?

# 1: Falta de consistencia.

La gente tiene problemas para mantener las cosas año tras año.

# 2: Adelgazamiento excesivo de un programa.

Esto puede convertirse en una fuente de estrés y matar el placer. Conozco gente que tiene planillas de entrenamiento regulares, repeticiones y patrones establecidos que me parecen calculadores… y si les funciona, genial.

Pero para mí, mantengo mis opciones abiertas y no doy un plan concreto que, para mí, parece restrictivo. Me aseguré de hacer algo de trabajo de fuerza, algo de trabajo de velocidad, algo de trabajo de resistencia, pero no controlé mi rutina de entrenamiento.

Creo que mantenerlo divertido y bajo estrés es la razón por la que llegué a amarlo.

# 3: ¡Pagar a los malos entrenadores!

Veo tantos malos entrenamientos. Si te preguntas qué tan bueno es tu entrenador… probablemente no sea muy bueno.

Ahora, Georgie, termina las siguientes oraciones.

5. La comida rápida es…

… abuso infantil.

6. La clave de mi éxito físico y de salud es…

… absoluta pasión y amor por lo que hago. Esto desdibuja la línea entre el trabajo y el juego.

Compre en la sección de productos ya que algunas mujeres buscan joyas. No como mi cena como un prisionero come un plato frío de gachas, queriendo tener una hamburguesa con queso y tocino.

Me gusta la cena, y la disfruto. Por eso lo llamé mi libro de cocina. Cavar enporque creo que la comida nutritiva es jugosa y sabrosa y no debe considerarse como una vida de segunda clase.

Lo mismo para ser activo. Me encanta la sensación de correr, de balancear la pesa rusa, de empujar. Y cuando lo amas, no es trabajo, y no es algo que dejes de hacer.

Una vez que sepa que está en el largo plazo, se preocupará menos por los pequeños encuentros y disfrutará del viaje.

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Bono: Georgie, ¿cuál es tu suplemento favorito?

No tomo más suplementos que proteína de leche (Optimum Whey) y vitamina D. Nunca lo he hecho.

Diría que la proteína de la leche es mi favorita porque no se pueden hacer cápsulas blandas de galletas con chispas de chocolate con vitamina D.

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Jessica Navarrete

Hola soy la Lic. nutricionista Jessica y eh creado este blog con la finalidad de ayudarte a mejorar tu vida, aqui encontraras consejos, recetas, recomendaciones, entre otras cosas, puede consultarme lo que gustes, estare al pendiente sigue tambien el blog por medio de facebook.

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